¿Crisco se considera manteca de cerdo? ¿Cuál es la diferencia entre ellos?


Respuesta 1:

La manteca de cerdo es solo de cerdos y Crisco, como se dijo, es de aceites vegetales que se han hidrogenado para convertirse en sólidos. Francamente, iría con manteca de cerdo primero sobre crisco ya que el proceso de hidrogenación lo hace muy malo para su salud. La manteca de cerdo de hoy está altamente procesada y en la mayoría de los casos proporcionará un perfil de sabor neutro. En tiempos pasados, la manteca de cerdo, específicamente la "manteca de hoja", era preferida para hacer masa para pasteles y otras masas para pasteles dulces y salados.